Ресторан

Cai Gen Xiang Xiao Guan

Этот давний ресторан в Янчжоу пользуется звездной репутацией среди гурманов со всего мира благодаря своей кухне Хуайян. За десятилетия он много раз переезжал, прежде чем обосноваться в этом неприметном переулке в 2023 году. Домашние классические блюда — его сильная сторона, такие как бланшированный измельченный сушеный тофу в пикантном соусе, политый кунжутным маслом. Жареный свиной кишечник наполнен ароматом вок и имеет нежное мясо, а соус слегка терпкий.