Ресторан

Fang Lao Da (Shangcheng)

Родившись в семье поваров, молодой владелец начал как ученик и прошел путь до вершины. Требовательный к своей лапше, он заказывает ее специально, чтобы получить желаемую текстуру. Все блюда из лапши в хангчжоуском стиле готовятся на заказ с традиционными начинками и соусами. Свиная почка, от свиней, забитых в тот же день, имеет хрустящую, упругую текстуру. Свинина, тушенная в густом маринаде с сушеной мандариновой цедрой, источает цитрусовые ароматы. В часы пик ожидайте очереди.