Ресторан

Hám-Khàk

Этот ресторан расположен в самом сердце старого города, на вершине отеля. Известный своими домашними блюдами из местных морепродуктов и сезонных продуктов, шеф-повар чтит традиции Фуцзяня, но при этом мыслит нестандартно, используя современные техники и продуманную подачу. Закажите заранее его изысканное блюдо «Будда перепрыгивает через стену» без акульих плавников: насыщенный умами коричневый бульон полон тщательно отобранных сушеных ингредиентов, таких как морское ушко, трепанг и рыбий пузырь.