A-01Hokkloпровинция Фуцзянь · Fine Dining«Хоккло» означает «гостеприимный» на фуцзяньском диалекте, что соответствует уютному пространству, оформленному в элегантном восточно-западном стиле. Шеф-повар из региона Миньнань предлагает изысканный современный взгляд на традиционную фуцзяньскую…$$$$$Подробнее
A-02Qing You Yuпровинция Фуцзянь · Fine DiningНевероятный ассортимент качественных живых морепродуктов, тщательно приготовленных с изысканной техникой, является главной приманкой здесь. Меню нет — посетители сами выбирают из трехъярусных аквариумов у входа, а затем указывают, как они хотели бы…$$$$$Подробнее
A-03Hatterпровинция Фуцзянь · Fine DiningВладелец, вернувшийся из Австралии, тесно сотрудничал с шеф-поваром для разработки двух дегустационных меню, отражающих смену сезонов. Меню с сильным европейским уклоном включают первоклассные продукты со всего мира, иногда с использованием местных…$$$$$Подробнее
A-04Jiangnan Wok ‧ Rongпровинция Фуцзянь · Fine DiningИнтерьер отличается изысканным...$$$$$Подробнее
A-05Fleurs Et Festinпровинция Фуцзянь · Fine DiningТрехэтажное историческое здание является домом для этого ресторана Chaoshan. На первом этаже расположено несколько столов, а для частных комнат на верхних этажах требуется минимальный заказ. Команда поваров из Чаошаня превосходно готовит аутентичные…$$$$$Подробнее
B+06Chic 1699провинция Фуцзянь · Casual DiningЭто первый флагман местной сети ресторанов. Декор в стиле псевдоиндустриального дизайна прекрасно сочетается с зеленью и видом на океан. В меню преобладают местные морепродукты и блюда Миньнань, представленные креветками в соусе са ча, которые…$$$$$Подробнее
B+07Sheng Hai Lou (Cangshan)провинция Фуцзянь · Casual DiningВладелец, родом из уезда Нинхуа, раньше был шеф-поваром. Чтобы привезти в Фучжоу аутентичную хакканскую кухню в стиле Нинхуа, он закупает лучшую курицу, свинину и овощи на небольших фермах своего родного уезда. Просто приправленная зеленым луком…$$$$$Подробнее
B+08Guan Zhong Wang Shi (Gulou)провинция Фуцзянь · Casual DiningВладелец из Сианя не смог найти ресторан, где подают аутентичные блюда его родного города, поэтому открыл свой собственный! Спартанское помещение чистое и деревенское. Команда поваров из Шэньси ловко тянет лапшу вручную. Фирменная лапша биангбианг…$$$$$Подробнее
B+09Wu Tang Sha Cha Mianпровинция Фуцзянь · Casual DiningС десятилетиями истории за плечами, эта лапшичная всегда занята. В меню всего одно блюдо — лапша шача — но более 20 различных начинок на выбор: множество морепродуктов, включая пухлых морских черенков и сливочных устриц, а также свиные субпродукты…$$$$$Подробнее
B+10Minnan Minnan (Siming)провинция Фуцзянь · Casual DiningОткрытый ресторанной группой из города Шиши около 30 лет назад, этот филиал выдержал испытание временем. Команда поваров, обученная во флагманском ресторане Шиши, находится под присмотром мастера-шефа Миньнань. Интересное меню включает множество…$$$$$Подробнее
B+11Cong Hui Tongan Lao Mei Shi Fan Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто третий адрес заведения, известного с 1999 года. Оно завоевало лояльную аудиторию благодаря аутентичной домашней кухне Тонгань. Ароматная, тающая во рту тушеная свиная грудинка по-тонганьски источает ароматы чеснока, сушеных креветок, шиитаке…$$$$$Подробнее
B+13Homeme18" (Huming Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот ресторан полностью посвящен приготовлению блюд «à la minute», и посетители могут наблюдать за процессом на кухне, облицованной стеклом. Домашние блюда Фуцзяня — их сильная сторона: свиной суп с морскими улитками полон умами и солоноватой…$$$$$Подробнее
B+14Min Shi Fuпровинция Фуцзянь · Casual DiningMin Shi Fu хорошо известен своими живыми морепродуктами и местными деликатесами. Меню нет. Просто выберите свои ингредиенты из аквариума с живой рыбой и попросите официанта порекомендовать лучшие способы их приготовления. Помимо живых креветок…$$$$$Подробнее
B+15A Xin Xian Lao (Gongnong Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот простой магазин знаменит своим лао хуа, или фуцзяньским супом с лапшой. Сначала выберите лапшу из 18 вариантов, затем добавки из десятков вариантов, от субпродуктов и кровяного творога до устриц и кальмаров. Их бульон из свиных костей без…$$$$$Подробнее
B+16Coastпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот высококлассный ресторан в высотном отеле предлагает захватывающие виды на Гуланъюй. Отправляйтесь в романтический бар, чтобы выпить перед ужином и понаблюдать, как гаснут огни на закате. Те, кто жаждет классики, могут заказать стейк или башню…$$$$$Подробнее
B+17Chen Xian Sen Sha Cha Mianпровинция Фуцзянь · Casual DiningОтделенный от центра города и острова Сямынь гаванью, этот магазин, специализирующийся на лапше ша ча, популярен среди студентов. Благодаря крупно молотому арахису бульон ша ча полон насыщенных ореховых вкусов; уровень остроты также идеален. В…$$$$$Подробнее
B+20Da Tong Shao Jiu Langпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто оживленное заведение в старом городе специализируется на шао цзяо пэй — термине Миньнань для небольших тарелок, предназначенных для употребления с алкоголем. Владельцы, супружеская пара, руководят им более 10 лет. Их меню, ориентированное на…$$$$$Подробнее
B+21Xing Wang Seafood · Rongting Hui (Siming)провинция Фуцзянь · Casual DiningСеть морепродуктов начиналась как рыбный магазин еще в 1994 году. В 2016 году она начала работать как придорожный продуктовый ларек, а в 2023 году провела ребрендинг, открыв этот высококлассный флагманский магазин в торговом центре. Живые аквариумы…$$$$$Подробнее
B+22Yut Feiпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот элегантный ресторан располагает ухоженным садом, основным обеденным залом и роскошными отдельными комнатами. Кантонский шеф-повар, хорошо разбирающийся в кантонском барбекю, шипящих блюдах в глиняных горшочках и дим-самах, занимается своим…$$$$$Подробнее
B+23Chef Kang'sпровинция Фуцзянь · Casual DiningЗакрыв свой знаменитый ресторан в Сингапуре в 2024 году, отмеченный наградами шеф-повар открыл этот филиал в Сямыне в следующем году. Как всегда, его кантонская и чаочжоуская классика тщательно исполняется, используя его более чем 30-летний опыт…$$$$$Подробнее
B+24Shan Hai Nan Yanпровинция Фуцзянь · Casual DiningВсего в двух шагах от знаменитого зала гильдии Юндэ, этот ресторан в историческом районе Шансяхан состоит из отреставрированных зданий, в которых расположены частные комнаты, главный обеденный зал и чайная. Меню в основном фуцзяньское, с несколькими…$$$$$Подробнее
B+25Zhen Zhen Hai Li Jianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЧжэнь Чжэнь управляет всем заведением в одиночку: она владелица, официантка и шеф-повар. Она придирчива к морепродуктам, доставляя их несколько раз в день, чтобы обеспечить свежесть. Хорошо приготовленные блюда по выгодным ценам обеспечили ей…$$$$$Подробнее