B+26Wai Tou Niu Rou (Meiling Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот магазин, известный своими блюдами из говядины, был назван в честь владельца, чье прозвище означает «вертишейка». Его фирменное тушеное говяжье ребро источает аромат карри и нотки китайских трав. Нежное мясо хорошо сочетается с маслянистым…$$$$$Подробнее
B+27Xiaпровинция Фуцзянь · Casual DiningС 2018 года шеф-повар Ян из Цзянсу руководит кухней, предлагая меню, которое наполовину кантонское, наполовину миньнаньское. Охлажденный арахисовый сладкий суп — это модифицированная версия классического фуцзяньского блюда, с бархатистым арахисовым…$$$$$Подробнее
B+28Nan Qi Lou 1924провинция Фуцзянь · Casual DiningС отделкой из темного дерева и расписным плиточным полом, Nan Qi Lou излучает ретро-атмосферу, соответствующую этому вековому району. Цюаньчжоу на протяжении веков был домом для китайской диаспоры в Юго-Восточной Азии, поэтому в меню сочетаются…$$$$$Подробнее
B+29Chef Kang'sпровинция Фуцзянь · Casual DiningЗакрыв свой знаменитый ресторан в Сингапуре в 2024 году, отмеченный наградами шеф-повар открыл этот филиал в Сямыне в следующем году. Как всегда, его кантонская и чаочжоуская классика тщательно исполняется, используя его более чем 30-летний опыт…$$$$$Подробнее
B+30Sheng Hai Lou (Cangshan)провинция Фуцзянь · Casual DiningВладелец, родом из уезда Нинхуа, раньше был шеф-поваром. Чтобы привезти в Фучжоу аутентичную хакканскую кухню в стиле Нинхуа, он закупает лучшую курицу, свинину и овощи на небольших фермах своего родного уезда. Просто приправленная зеленым луком…$$$$$Подробнее
B+31Antstoryпровинция Фуцзянь · Casual DiningС 2018 года Antstory управляет этой исторической трехэтажной виллой из красного кирпича. Молодой местный шеф-повар переосмысливает традиционные рецепты Фуцзяня с использованием современных техник, домашних соусов и приправ. Новички могут выбрать из…$$$$$Подробнее
B+32Lao Song Bian Shi Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто место, известное в Сямыне, более 30 лет подает мини-вонтоны со свининой — бьянь ши. Поколения жителей Сямыня выросли, поедая их суп с вонтонами, бланшированную лапшу, заправленную арахисовым соусом, а также свинину, нарезанную вручную, с…$$$$$Подробнее
B+33Harmony Garden (Xierhuan North Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningС девятью отдельными комнатами в двухэтажной вилле, Harmony Garden предлагает теплое, дружелюбное обслуживание и кухню Фуцзянь с креативными изысками. Владелец раньше занимался чайным бизнесом, что объясняет антикварную чайную посуду и продаваемые…$$$$$Подробнее
B+34Yi Tong Louпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот ресторан, который также является художественной галереей, украшен коллекцией произведений искусства владельца. На кухне молодой шеф-повар из Путяня придает новый оттенок фуцзяньской кухне. Большие моллюски мактра, бланшированные в кипящем…$$$$$Подробнее
B+35Ning Chuan Zu Yao Yu WanНингде, провинция Фуцзянь · Casual DiningНесмотря на несколько устаревший интерьер, этот магазин, основанный в 1990-х годах, остается хитом благодаря своему супу с рыбными шариками: рыба очищается от костей, измельчается и вручную формируется в безупречные шарики, прежде чем их начиняют…$$$$$Подробнее
B+36Dai Taiпровинция Фуцзянь · Casual DiningDai Tai открыл свои двери в 2011 году, специализируясь на домашней кухне Юньнани, особенно на кухне этнической группы Дай. Вся кухонная команда из Юньнани доставляет большинство ингредиентов из своей родной провинции, чтобы обеспечить аутентичность…$$$$$Подробнее
B+37Xian Xiong Qiпровинция Фуцзянь · Casual DiningС живыми аквариумами, выстроившимися у входа, это явно то место, куда стоит прийти за свежими морепродуктами. Владелец закупает рыбу напрямую у местных рыбаков, гарантируя, что его улов всегда лучший. Меню определяет морепродукты в стиле Миньнань, а…$$$$$Подробнее
B+38Chic 1699провинция Фуцзянь · Casual DiningЭто первый флагман местной сети ресторанов. Декор в стиле псевдоиндустриального дизайна прекрасно сочетается с зеленью и видом на океан. В меню преобладают местные морепродукты и блюда Миньнань, представленные креветками в соусе са ча, которые…$$$$$Подробнее
B+39Fu Ding Zheng Zong Bian Rou (Jianxin Road)Нингде, провинция Фуцзянь · Casual DiningЛюбимый местными жителями, этот простой магазин, спрятанный в переулке, предлагает все виды местных закусок, включая фуцзяньский вариант вонтонов, известный как бян роу, подаваемый либо в кисло-остром бульоне с водорослями и свиными шкварками, либо…$$$$$Подробнее
B+40Yut Feiпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот элегантный ресторан располагает ухоженным садом, основным обеденным залом и роскошными отдельными комнатами. Кантонский шеф-повар, хорошо разбирающийся в кантонском барбекю, шипящих блюдах в глиняных горшочках и дим-самах, занимается своим…$$$$$Подробнее
B+41Zhang Lin A Shan Jiang Mu Yaпровинция Фуцзянь · Casual DiningОснованный в 1999 году под другим названием, он всегда был популярен среди местных любителей имбирной утки. Справа от входа ряды глиняных горшков представляют собой впечатляющее зрелище. Мускусная утка медленно готовится в рисовом вине с имбирем и…$$$$$Подробнее
B+42Fuyuanпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭта розовая вилла — ресторан только с отдельными комнатами, специализирующийся на кухне города Фуцин, Фуцзянь, с явными кулинарными влияниями Путяньского стиля. Морепродукты, такие как бритвенные моллюски и креветки, являются фирменным блюдом…$$$$$Подробнее
B+43Zhen Zhen Hai Li Jianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЧжэнь Чжэнь управляет всем заведением в одиночку: она владелица, официантка и шеф-повар. Она придирчива к морепродуктам, доставляя их несколько раз в день, чтобы обеспечить свежесть. Хорошо приготовленные блюда по выгодным ценам обеспечили ей…$$$$$Подробнее
B+44Da Tong Shao Jiu Langпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто оживленное заведение в старом городе специализируется на шао цзяо пэй — термине Миньнань для небольших тарелок, предназначенных для употребления с алкоголем. Владельцы, супружеская пара, руководят им более 10 лет. Их меню, ориентированное на…$$$$$Подробнее
B+45Minnan Minnan (Siming)провинция Фуцзянь · Casual DiningОткрытый ресторанной группой из города Шиши около 30 лет назад, этот филиал выдержал испытание временем. Команда поваров, обученная во флагманском ресторане Шиши, находится под присмотром мастера-шефа Миньнань. Интересное меню включает множество…$$$$$Подробнее
B+46Zhuang Ji Quan Fu Lu Mian Guanпровинция Фуцзянь · Casual DiningБолее 40 лет эта лапшичная гордится своей лор-ми, или лапшой по-фуцзяньски в густом крахмалистом соусе. В свои 70 лет владелец по-прежнему сам руководит кухней и готовит каждый заказ лор-ми индивидуальными порциями. Возможно, вам придется подождать…$$$$$Подробнее
B+47Cong Hui Tongan Lao Mei Shi Fan Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто третий адрес заведения, известного с 1999 года. Оно завоевало лояльную аудиторию благодаря аутентичной домашней кухне Тонгань. Ароматная, тающая во рту тушеная свиная грудинка по-тонганьски источает ароматы чеснока, сушеных креветок, шиитаке…$$$$$Подробнее
B+48Shang Xingпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот архитектурный гигант, источающий очарование, может похвастаться эффектным входом и сводчатым потолком в обеденном зале. В живом аквариуме демонстрируется свежайший улов, ежедневно доставляемый из Чаошаня. Другая рыба и продукты выложены на…$$$$$Подробнее
B+50Longkushan Eateryпровинция Фуцзянь · Casual DiningРаботая более 10 лет, этот ресторан стал частью коллективной гастрономической памяти жителей Фучжоу. Несмотря на удаленное расположение и отсутствие атмосферы, местные жители стекаются сюда за хорошо приготовленными домашними блюдами и…$$$$$Подробнее