B+51Chen Xian Sen Sha Cha Mianпровинция Фуцзянь · Casual DiningОтделенный от центра города и острова Сямынь гаванью, этот магазин, специализирующийся на лапше ша ча, популярен среди студентов. Благодаря крупно молотому арахису бульон ша ча полон насыщенных ореховых вкусов; уровень остроты также идеален. В…$$$$$Подробнее
B+52167 Shan Hai Liпровинция Фуцзянь · Casual DiningКухня этого ресторана, управляемого уроженцами Фуань, специализируется на блюдах их родного города; «167» означает длину береговой линии города в километрах. Главное здесь — морепродукты из Фуань (желтые горбыли, морской окунь и др.), но также…$$$$$Подробнее
B+53Bai Jia Chun Hao De Lai Jiang Mu Ya (Zhongxing Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningС тех пор как этот районный ресторан открыл свои двери в 1996 году, в меню было всего четыре блюда — тушеная утка с имбирем, утиные потроха, бланшированная зелень и рис на пару. В самом известном ресторане с имбирной уткой во всем Сямыне ряды…$$$$$Подробнее
B+54Chosopпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто стильное заведение в торговом центре имеет низкие перегородки, обтянутые тканью, которые обеспечивают уединение и улучшают общую атмосферу. Кухней руководит сычуаньский шеф-повар; обширное меню охватывает большинство основ аутентичной…$$$$$Подробнее
B+55Hám-Khàkпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот ресторан расположен в самом сердце старого города, на вершине отеля. Известный своими домашними блюдами из местных морепродуктов и сезонных продуктов, шеф-повар чтит традиции Фуцзяня, но при этом мыслит нестандартно, используя современные…$$$$$Подробнее
B+56Wu Tang Sha Cha Mianпровинция Фуцзянь · Casual DiningС десятилетиями истории за плечами, эта лапшичная всегда занята. В меню всего одно блюдо — лапша шача — но более 20 различных начинок на выбор: множество морепродуктов, включая пухлых морских черенков и сливочных устриц, а также свиные субпродукты…$$$$$Подробнее
B+57Hall Thing (Licheng)провинция Фуцзянь · Casual DiningРесторан, спрятанный в переулке, довольно трудно найти, но ищите небольшой дворик под большим деревом. Это воплощение винтажа, украшенное великолепными антикварными предметами. Меню также является картиной ностальгии. Суп с лапшой из таро Юнчунь…$$$$$Подробнее
B+58Guo Gong Fan Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningРаботающее с 1994 года, это простое заведение является частью коллективной кулинарной памяти многих местных жителей. Меню на стене предназначено только для справки – направляйтесь к холодильнику со стеклянной дверцей, чтобы увидеть, что есть в…$$$$$Подробнее
B+59Yong Zhou Ji Bian Rou (Jinrong South Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningНесмотря на очень скромную обстановку, этот магазин в жилом районе завоевал лояльную аудиторию благодаря своим мини-вонтонам, называемым бьян роу, которые ежедневно готовятся на месте. Упругая свиная начинка завернута в полупрозрачную, тонкую как…$$$$$Подробнее
B+60Hu Yu Zhong Wu Qu Bian RouНингде, провинция Фуцзянь · Casual DiningНа протяжении более 20 лет этот магазин является достопримечательностью кулинарной сцены Уцю. С тех пор как он переехал в Нинде, владелец продолжает готовить все в стиле Уцю. Их пельмени бян роу подаются в соусе или бульоне, с упругой свиной…$$$$$Подробнее
B+62A Xin Xian Lao (Gongnong Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот простой магазин знаменит своим лао хуа, или фуцзяньским супом с лапшой. Сначала выберите лапшу из 18 вариантов, затем добавки из десятков вариантов, от субпродуктов и кровяного творога до устриц и кальмаров. Их бульон из свиных костей без…$$$$$Подробнее
B+63Shan Gu Tang (Xiahe Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЕго ярко-красную вывеску трудно не заметить, но именно стойкие травяные ароматы привлекают клиентов издалека. Владелец раньше управлял китайской клиникой и открыл Shan Gu Tang, чтобы подавать еду с лечебной ценностью. Небольшое меню состоит в…$$$$$Подробнее
B+64Xuanhe Cuisineпровинция Фуцзянь · Casual DiningБогатый деревом интерьер создает теплую и уютную атмосферу, а еда, в том же духе, утешительна и знакома. В меню представлены хиты кухни Фучжоу и умело используются местные ингредиенты для создания аутентичных вкусов. Ожидайте такие блюда, как…$$$$$Подробнее
B+66Ming Yue Xia Mian (Xiahe Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningВ старом городе этот лапшичный магазин с более чем 20-летней историей всегда полон посетителей, которые приходят сюда за креветочными лапшами. Сотни креветочных головок используются для приготовления бульона, насыщенного умами, с оранжевым маслом из…$$$$$Подробнее
B+67Si Xia Li (Huli)провинция Фуцзянь · Casual DiningШеф-повар-владелец имеет почти 30-летний опыт работы, включая заметные стажировки в различных гостиничных ресторанах. Уважая традиции, но переосмысливая кухню Миннань, используя западные техники и творческие штрихи, он создал меню, которое…$$$$$Подробнее
B+68Min Shi Fuпровинция Фуцзянь · Casual DiningMin Shi Fu хорошо известен своими живыми морепродуктами и местными деликатесами. Меню нет. Просто выберите свои ингредиенты из аквариума с живой рыбой и попросите официанта порекомендовать лучшие способы их приготовления. Помимо живых креветок…$$$$$Подробнее
B+69A Zhong Shi Fangпровинция Фуцзянь · Casual DiningТо, что начиналось как уличный киоск более двух десятилетий назад, прочно зарекомендовало себя как любимое место для ужина среди местных жителей. Меню нет – вы просто просматриваете аквариумы и световые витрины, чтобы увидеть свои варианты…$$$$$Подробнее
B+70Originпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот исторический особняк, расположенный у подножия холма, датируется династией Мин. Владелец отреставрировал его в 2018 году, превратив в ресторан-галерею. Шеф-повар придает традиционным фуцзяньским рецептам современный оттенок. Попробуйте его…$$$$$Подробнее
B+72Luo Ji Mian Xian Huпровинция Фуцзянь · Casual DiningСудя по выцветшей вывеске и старинной эмалированной посуде, нетрудно поверить, что эта лапшичная открыла свои двери 40 лет назад. Она специализируется на ми суа гоу — супе из пшеничной вермишели консистенции каши. Не стесняйтесь дополнять его такими…$$$$$Подробнее
B+73Jian Lai Faпровинция Фуцзянь · Casual DiningРесторан Jian Lai Fa начинался как закусочная в 1984 году. Сейчас, в третьем поколении, он превратился в ресторан, расположенный на двух этажах. Команда поваров стремится воссоздать аутентичную домашнюю кухню Миньнань с ностальгическим оттенком. Их…$$$$$Подробнее
B+74Lin Yi Nen Ming Pai Zhu Xue Huaпровинция Фуцзянь · Casual DiningОснованный Lin Yi Nen более 40 лет назад, этот простой магазин много раз переезжал, но всегда оставался в одном районе. Его бестселлер — старинная домашняя еда — суп из свиной крови с лапшой или рисовой вермишелью. Лапша жевательная и бархатистая, а…$$$$$Подробнее
B+75Hou Jie Lao Hua (216 Tonghu Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningРядом с живописными местами этот простой магазин привлекает как местных жителей, так и туристов. Как гласит его вывеска, лао хуа, или рисовая вермишель в свином бульоне, является фирменным блюдом. Но их лапша ручной работы и рисовая лапша-лента не…$$$$$Подробнее