B+01Jian Lai Faпровинция Фуцзянь · Casual DiningРесторан Jian Lai Fa начинался как закусочная в 1984 году. Сейчас, в третьем поколении, он превратился в ресторан, расположенный на двух этажах. Команда поваров стремится воссоздать аутентичную домашнюю кухню Миньнань с ностальгическим оттенком. Их…$$$$$Подробнее
B+02Dai Taiпровинция Фуцзянь · Casual DiningDai Tai открыл свои двери в 2011 году, специализируясь на домашней кухне Юньнани, особенно на кухне этнической группы Дай. Вся кухонная команда из Юньнани доставляет большинство ингредиентов из своей родной провинции, чтобы обеспечить аутентичность…$$$$$Подробнее
B+03Chosopпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто стильное заведение в торговом центре имеет низкие перегородки, обтянутые тканью, которые обеспечивают уединение и улучшают общую атмосферу. Кухней руководит сычуаньский шеф-повар; обширное меню охватывает большинство основ аутентичной…$$$$$Подробнее
B+04Harmony Garden (Xierhuan North Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningС девятью отдельными комнатами в двухэтажной вилле, Harmony Garden предлагает теплое, дружелюбное обслуживание и кухню Фуцзянь с креативными изысками. Владелец раньше занимался чайным бизнесом, что объясняет антикварную чайную посуду и продаваемые…$$$$$Подробнее
B+05Bai Jia Chun Hao De Lai Jiang Mu Ya (Zhongxing Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningС тех пор как этот районный ресторан открыл свои двери в 1996 году, в меню было всего четыре блюда — тушеная утка с имбирем, утиные потроха, бланшированная зелень и рис на пару. В самом известном ресторане с имбирной уткой во всем Сямыне ряды…$$$$$Подробнее
B+06Hu Yu Zhong Wu Qu Bian RouНингде, провинция Фуцзянь · Casual DiningНа протяжении более 20 лет этот магазин является достопримечательностью кулинарной сцены Уцю. С тех пор как он переехал в Нинде, владелец продолжает готовить все в стиле Уцю. Их пельмени бян роу подаются в соусе или бульоне, с упругой свиной…$$$$$Подробнее
B+07Guan Zhong Wang Shi (Gulou)провинция Фуцзянь · Casual DiningВладелец из Сианя не смог найти ресторан, где подают аутентичные блюда его родного города, поэтому открыл свой собственный! Спартанское помещение чистое и деревенское. Команда поваров из Шэньси ловко тянет лапшу вручную. Фирменная лапша биангбианг…$$$$$Подробнее
B+08Jing Liпровинция Фуцзянь · Casual DiningОткрытый в 2020 году как премиальная версия давнего учреждения Фучжоу, Jing Li ориентирован на высококлассную деловую клиентуру. Бордовые сиденья и детали украшают элегантный интерьер, богатый деревом. В меню классические блюда местной кухни Миннань…$$$$$Подробнее
B+09Luo Ji Mian Xian Huпровинция Фуцзянь · Casual DiningСудя по выцветшей вывеске и старинной эмалированной посуде, нетрудно поверить, что эта лапшичная открыла свои двери 40 лет назад. Она специализируется на ми суа гоу — супе из пшеничной вермишели консистенции каши. Не стесняйтесь дополнять его такими…$$$$$Подробнее
B+10Chef Kang'sпровинция Фуцзянь · Casual DiningЗакрыв свой знаменитый ресторан в Сингапуре в 2024 году, отмеченный наградами шеф-повар открыл этот филиал в Сямыне в следующем году. Как всегда, его кантонская и чаочжоуская классика тщательно исполняется, используя его более чем 30-летний опыт…$$$$$Подробнее
B+11Yin Luпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто известное заведение открыло свои двери в 1996 году и переехало в эту историческую виллу в 2009 году. Кухня специализируется на классике Сямыня, а меню лаконично, но аппетитно. Не пропустите вездесущий суп из мускусной утки двойной варки с…$$$$$Подробнее
B+12Hui Wei Private Kitchenпровинция Фуцзянь · Casual DiningВ просторной комнате у входа есть аквариум с живой рыбой и холодильники-витрины. Основатель родом из уезда Сунси на севере Фуцзяня, и в меню представлены фирменные блюда и закуски оттуда. Копченая желтая горбуша в стиле Лань Гу впечатляет своим…$$$$$Подробнее
B+13Hao Shi Laiпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот семейный бизнес, основанный в 1993 году, уже во втором поколении, фигурирует во многих детских воспоминаниях жителей Сямыня. Он гордится кухней Миньнань, особенно блюдами из свежих морепродуктов. Нитепер в глиняном горшке имеет жирное…$$$$$Подробнее
B+14Lu Niang Zi (Huli)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот простой магазин славится говяжьим супом с лапшой и лапшой, заправленной говяжьим рагу. Фирменный говяжий суп с лапшой и маринованной капустой обязателен к дегустации — говяжья вырезка идеально приготовлена, чтобы быть нежной, но упругой…$$$$$Подробнее
B+15Lao Song Bian Shi Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто место, известное в Сямыне, более 30 лет подает мини-вонтоны со свининой — бьянь ши. Поколения жителей Сямыня выросли, поедая их суп с вонтонами, бланшированную лапшу, заправленную арахисовым соусом, а также свинину, нарезанную вручную, с…$$$$$Подробнее
B+16De Wen Xia Zai Mianпровинция Фуцзянь · Casual DiningОпытный шеф-повар из Цюаньчжоу открыл эту деревенскую лапшичную в 2022 году, продавая только хоккиен хаэ ми, или креветочную лапшу в стиле Фуцзянь. Упругая лапша средней толщины подается в бульоне, томившемся семь часов, с глубоким и сложным вкусом…$$$$$Подробнее
B+17Homeme18" (Huming Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот ресторан полностью посвящен приготовлению блюд «à la minute», и посетители могут наблюдать за процессом на кухне, облицованной стеклом. Домашние блюда Фуцзяня — их сильная сторона: свиной суп с морскими улитками полон умами и солоноватой…$$$$$Подробнее
B+18Hou Jie Lao Hua (216 Tonghu Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningРядом с живописными местами этот простой магазин привлекает как местных жителей, так и туристов. Как гласит его вывеска, лао хуа, или рисовая вермишель в свином бульоне, является фирменным блюдом. Но их лапша ручной работы и рисовая лапша-лента не…$$$$$Подробнее
B+19Hám-Khàkпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭтот ресторан расположен в самом сердце старого города, на вершине отеля. Известный своими домашними блюдами из местных морепродуктов и сезонных продуктов, шеф-повар чтит традиции Фуцзяня, но при этом мыслит нестандартно, используя современные…$$$$$Подробнее
B+20Lai Cuo Cheng Bian Shi Dianпровинция Фуцзянь · Casual DiningЭто место берет свое начало в 1940-х годах, когда основательница носила свою мобильную кухню на бамбуковом шесте, балансируя на плече, и продавала свои пельмени бяньши на ходу. Затем она обосновалась на этом месте и с тех пор осталась здесь. Теперь…$$$$$Подробнее
B+21Longkushan Eateryпровинция Фуцзянь · Casual DiningРаботая более 10 лет, этот ресторан стал частью коллективной гастрономической памяти жителей Фучжоу. Несмотря на удаленное расположение и отсутствие атмосферы, местные жители стекаются сюда за хорошо приготовленными домашними блюдами и…$$$$$Подробнее
B+22Tong'an Fan Dian (Huachang Road)провинция Фуцзянь · Casual DiningОснованный в 2003 году, этот ресторан был назван в честь Тонгана, колыбели культуры Сямыня. Пространство светлое и просторное, с коллажем из ракушек в качестве центрального элемента. Бывший рыбак, владелец очень придирчив к своей рыбе. Попробуйте…$$$$$Подробнее
B+23Xing Wang Seafood · Rongting Hui (Siming)провинция Фуцзянь · Casual DiningСеть морепродуктов начиналась как рыбный магазин еще в 1994 году. В 2016 году она начала работать как придорожный продуктовый ларек, а в 2023 году провела ребрендинг, открыв этот высококлассный флагманский магазин в торговом центре. Живые аквариумы…$$$$$Подробнее
B+24Lin Yi Nen Ming Pai Zhu Xue Huaпровинция Фуцзянь · Casual DiningОснованный Lin Yi Nen более 40 лет назад, этот простой магазин много раз переезжал, но всегда оставался в одном районе. Его бестселлер — старинная домашняя еда — суп из свиной крови с лапшой или рисовой вермишелью. Лапша жевательная и бархатистая, а…$$$$$Подробнее
B+25A Zhong Shi Fangпровинция Фуцзянь · Casual DiningТо, что начиналось как уличный киоск более двух десятилетий назад, прочно зарекомендовало себя как любимое место для ужина среди местных жителей. Меню нет – вы просто просматриваете аквариумы и световые витрины, чтобы увидеть свои варианты…$$$$$Подробнее