A-01Dingshan · JiangyanСучжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningПанорамные виды на озеро из этого светлого помещения на вершине офисной башни прекрасны. Но они не затмевают изысканную сучжоускую кухню, которая демонстрирует лучшие местные продукты по сезону. Фирменный сучжоуский глиняный горшок с тушеной…$$$$$Подробнее
A-02PingjiangsongСучжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningЭтот ресторан, спрятанный в историческом квартале Пинцзян, был перестроен из старинного особняка, воплощающего квинтэссенцию классического сучжоуского сада и архитектуры. Аналогично, сезонное меню сильно основано на кулинарных традициях Сучжоу…$$$$$Подробнее
A-03Jiangnan Wok · YunНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningОбладая большим опытом в хуайянской кухне, шеф-повар Хоу известен своим утонченным, современным подходом к традиционным блюдам, с акцентом на изысканную работу ножом и местные сезонные продукты. Тушеный голубь с восемью сокровищами и абалоном – его…$$$$$Подробнее
A-04Dai Yuet HeenНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningКарьера шеф-повара Ляна насчитывает три десятилетия и включает работу в известных заведениях Макао. Здесь он придает кантонской классике новый облик, используя приправы из своего родного города Шуньдэ, например, соленую кольраби в обжаренном молодом…$$$$$Подробнее
A-05Shang PalaceЯнчжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningЭтот ресторан в отеле изначально предлагал кантонскую кухню, но позже переключился на кухню Хуайян. Как и его аналоги по всему миру, хорошо обставленный зал выполнен в современном китайском стиле. Кухней руководит молодой шеф-повар с формальным…$$$$$Подробнее