A-01Jiangnan Wok · YunНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningОбладая большим опытом в хуайянской кухне, шеф-повар Хоу известен своим утонченным, современным подходом к традиционным блюдам, с акцентом на изысканную работу ножом и местные сезонные продукты. Тушеный голубь с восемью сокровищами и абалоном – его…$$$$$Подробнее
A-02Dai Yuet HeenНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningКарьера шеф-повара Ляна насчитывает три десятилетия и включает работу в известных заведениях Макао. Здесь он придает кантонской классике новый облик, используя приправы из своего родного города Шуньдэ, например, соленую кольраби в обжаренном молодом…$$$$$Подробнее
A-03PingjiangsongСучжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningЭтот ресторан, спрятанный в историческом квартале Пинцзян, был перестроен из старинного особняка, воплощающего квинтэссенцию классического сучжоуского сада и архитектуры. Аналогично, сезонное меню сильно основано на кулинарных традициях Сучжоу…$$$$$Подробнее
A-04Shang PalaceЯнчжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningЭтот ресторан в отеле изначально предлагал кантонскую кухню, но позже переключился на кухню Хуайян. Как и его аналоги по всему миру, хорошо обставленный зал выполнен в современном китайском стиле. Кухней руководит молодой шеф-повар с формальным…$$$$$Подробнее
A-05Dingshan · JiangyanСучжоу, провинция Цзянсу · Fine DiningПанорамные виды на озеро из этого светлого помещения на вершине офисной башни прекрасны. Но они не затмевают изысканную сучжоускую кухню, которая демонстрирует лучшие местные продукты по сезону. Фирменный сучжоуский глиняный горшок с тушеной…$$$$$Подробнее
B+06Hao Po Tang BaoНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВ 1950-х годах бабушка и дедушка владельца стали соучредителями легендарного ресторана Jiming. Он унаследовал рецепт суповых пельменей и открыл свой собственный магазин в 2017 году. Пространство кажется оживленным и ориентировано на более молодую…$$$$$Подробнее
B+07Xiao Pan Ji Ya Xie Fen Si TangНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningИзначально магазин холодных закусок в районе Хунмяо, это место несколько раз переезжало, прежде чем обосноваться в оживленном центре города. Фирменный суп из стеклянной лапши с утиной кровью подается с различными кусочками утки и потрохами. Если…$$$$$Подробнее
B+08You MianНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВладелец, обученный хуайянской кухне, с таким же вниманием относится к приготовлению своей лапши. Лапша в сучжоуском стиле творит чудеса с маринованным мясом в нанкинском стиле в его фирменном супе с говяжьей грудинкой и сухожилиями – невероятно…$$$$$Подробнее
B+09Jiangnan WokНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningJiangnan Wok открыл свои двери в 2014 году, а шеф-повар Хоу, знаковый мастер Хуайянской кухни, возглавил кухню. Его домашние блюда умело включают влияния других региональных кухонь – попробуйте его версию «Будда перепрыгивает через стену», которая…$$$$$Подробнее
B+10Jin Ling Wang Jia Hun Tun (Jiqing Road)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВ 1983 году отец владельца начал продавать суп с вонтонами на бамбуковой палке. Сегодня тот же суп с вонтонами привлекает толпы посетителей, и у входа всегда стоит очередь. Вонтоны, завернутые вручную, имеют тонкое тесто и щедрую сочную начинку. Не…$$$$$Подробнее
B+11Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)Сучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот магазин славится своим супом с лапшой Aozao, фирменным блюдом Куньшаня, признанным нематериальным культурным наследием. Расположенный в двух шагах от исторического квартала Пинцзян, ресторан чистый и уютный, хотя и не особенно просторный…$$$$$Подробнее
B+12Shuang DongЯнчжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningТихий оазис в шумном центре города, Shuang Dong спрятан в неприметном переулке недалеко от исторической улицы Дунгуань. Ресторан чрезвычайно популярен среди местных жителей благодаря широкому ассортименту хорошо приготовленных блюд хуайянской кухни…$$$$$Подробнее
B+13Li Ji Qing Zhen GuanНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭто столетнее халяльное заведение...$$$$$Подробнее
B+14Chi ManНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЕго китайское название означает «поздно...»$$$$$Подробнее
B+15Lao Chen JiaСучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningПростой, уютный зал сосредоточен на прямолинейных, искусно приготовленных классических блюдах Цзянсу. С отцом и сыном на кухне и мамой, отвечающей за обслуживание в зале, ресторан за последние 30 с лишним лет завоевал лояльную базу поклонников…$$$$$Подробнее
B+16Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)Сучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningОснованный в конце династии Цин и не работавший почти столетие, бренд был перезапущен в 2016 году и переехал в старый город в 2023 году. Расположенный между каналами и историческими улицами, он предлагает изысканные классические блюда Сучжоу…$$$$$Подробнее
B+17Guang Ying Ju · Lao Zheng XingНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningБолее трех десятилетий это местное заведение подает традиционные блюда нанкинской кухни, включая тщательно разработанные рецепты, которые сегодня трудно найти. В рукописном винтажном меню вы найдете такие классические блюда, как хрустящая утка с…$$$$$Подробнее
B+18Man HoНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningРасположенный на вершине гостиничной башни, ресторан предлагает 270-градусный вид на город и озеро; зал украшен современными, стилизованными китайскими мотивами. Меню демонстрирует креативную кухню Хуайян с уникальным штрихом – классический тушеный…$$$$$Подробнее
B+19Ya Ba Sheng Jian (Wenjia An)Сучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот магазин продает жареные булочки уже более двух десятилетий. Теперь, имея пару филиалов в городе, он является известным именем, любимым местными жителями. Очередь может отпугнуть, но будьте уверены, что булочки — с пышным тестом, хрустящим дном…$$$$$Подробнее
B+20Ban LanСучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningЗдесь традиционные рецепты Фуцзянь обновляются с акцентом на более легкие приправы и натуральные вкусы. И владелец, и шеф-повар родом из Фуцзянь, и только лучшие сезонные продукты, в основном доставляемые прямо из их родной провинции, попадают на…$$$$$Подробнее
B+21Chai Court (Huqiu)Сучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningChai Court, открывшийся в 2012 году, специализируется на аутентичных кантонских классических блюдах с occasional творческим подходом и сезонными блюдами. Меню охватывает все основы, включая медленно приготовленные супы, кантонские барбекю и жареные…$$$$$Подробнее
B+22Fang PoНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningС 1970-х годов владелец угощает клиентов культовыми закусками в нанкинском стиле в этом непритязательном магазине. Черные рисовые шарики, любимый завтрак многих, состоят из черного клейкого риса с листьями черники и начинкой из мяса. Завершите…$$$$$Подробнее
B+23Hu Yuan Mei ShiЯнчжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningЭто непритязательное домашнее заведение...$$$$$Подробнее
B+24Tong De Xing (Jiayu Fang)Сучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningКрасные колонны, черепичные крыши и фонари вызывают квинтэссенцию китайской архитектуры. В меню центральное место занимают сучжоуские лапши, причем лапша со свининой в стиле Фэнчжэнь является изюминкой (доступна только с мая по октябрь). Белый…$$$$$Подробнее
B+25Su Mian FangСучжоу, провинция Цзянсу · Casual DiningБренд был основан в 1930-х или 1940-х годах выходцем из Сучжоу. В 2017 году потомок основателя возродил его в бутик-отеле, превратив в заведение высокой кухни. Классически обставленный зал открывает вид на озеро Цзиньцзи и его частный сад. Меню, в…$$$$$Подробнее