XiaomapXiaomap
КартаГидыFAQ по Китаю
XiaomapXiaomap

Провинции, города центрального подчинения и автономные районы

Внутренняя МонголияГуанси-чжуанНинся-ХуэйСиньцзян-УйгурскийТибетМакао САРПекинАнхуйГаньсуГуандунГуйчжоуЛяонинСычуаньФуцзяньХайнаньХубэйХунаньХэбэйХэйлунцзянХэнаньЦзилиньЦзянсиЦзянсуЦинхайЧжэцзянШаньдунШаньсиШэньсиЮньнаньТайваньТяньцзиньЧунцинШанхай
© 2025-2026 xiaomap.ru
Все заведения/Шанхай/Высокая кухня

Рейтинг

Высокая кухня: Шанхай

50 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.

Заведений в рейтинге: 50

01

Taian Table

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Этот детище шеф-повара Стефана Стиллера, являющееся неотъемлемой частью кулинарной сцены города с 2016 года, знакомо всем местным гурманам. Благодаря барным стойкам, окружающим остров, где готовят повара, все гости могут вблизи ощутить яркую…

$$$$$

Подробнее
02

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Этот ресторан сингапурской группы оформлен в черной цветовой гамме и щедро украшен кристаллами, что соответствует изысканным димсамам, мясу на гриле и морепродуктам, которые он подает. Фирменные блюда, такие как яичница-болтунья с крабовым мясом…

$$$$$

Подробнее
03

The House of Rong

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Исторический особняк, когда-то принадлежавший семье архитектора И. М. Пэя, теперь является домом для флагманского ресторана этой элитной ресторанной группы в Шанхае. Украшенное оригинальными рисунками Пэя и традиционными архитектурными мотивами в…

$$$$$

Подробнее
04

Ji Pin Court

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Этот оазис в оживленном центре города предлагает традиционную кантонскую кухню, и его шеф-повар особенно внимателен к каждой детали. Фирменная жареная курица с песочным имбирем в глиняном горшочке пахнет и имеет божественный вкус, и каждый кусочек…

$$$$$

Подробнее
05

102 House

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

История ресторана 102 House началась в жилом доме в Фошань, провинция Гуандун. Кухней руководит шеф-повар с 20-летним опытом. Чтобы гости могли ощутить квинтэссенцию традиционных кантонских банкетов, предлагаются различные сет-меню. Блюда меняются в…

$$$$$

Подробнее
06

Fu He Hui

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Излучая безмятежность в стиле дзен, комнаты отражают философию, что веганство — это не только еда, но и образ жизни. Подаются только комплексные меню, которые меняются каждый сезон, чтобы использовать лучшие местные ингредиенты. Мастерски…

$$$$$

Подробнее
07

Da Vittorio

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Семья Да Витторио уже более 50 лет подает морепродукты в Брусапорто, Италия, и теперь они принесли этот кулинарный опыт в Шанхай, перевезя сюда часть команды и оборудования. Фирменные блюда из меню à la carte включают теплый салат из рыбы на пару и…

$$$$$

Подробнее
08

Bao Li Xuan

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Китайский ресторан отеля Bvlgari расположен в соседнем столетнем здании и располагает шестью отдельными комнатами, вдохновленными ювелирными изделиями Bvlgari. Блюда, такие как курица, маринованная в соевом соусе, с нежным мясом и нотками китайского…

$$$$$

Подробнее
09

Canton 8 (Huangpu)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Это место, куда стоит пойти за качественным димсамом и классической кантонской кухней по доступным ценам. Под руководством опытного шеф-повара Мака из Гонконга меню было немного обновлено. Будьте уверены, что основные любимые блюда всех времен…

$$$$$

Подробнее
10

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Третий ресторан под руководством шеф-повара Умберто Бомбана предлагает гламурный коктейль-бар и балкон с захватывающими видами. Однако внимание также привлекает винный погреб со стеклянными стенами и потрясающей подборкой вин — как бокалами, так и…

$$$$$

Подробнее
11

Cheng Long Hang (Huangpu)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Это название хорошо известно среди любителей волосатых крабов, этот ресторан управляет собственной фермой, чтобы обеспечить качество и стабильные поставки. Их крабы имеют ароматное мясо, а их панцири полны сливочно-желтой икры. Попробуйте множество…

$$$$$

Подробнее
12

T'ang Court

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Обеденный зал с шестью элегантно накрытыми столами может показаться немного скромным по сравнению с роскошным коридором частных комнат, но обаяние и профессионализм персонала быстро успокоят вас. Время от времени шеф-повар добавляет новые блюда в…

$$$$$

Подробнее
13

Fu 1039

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Обеденный зал в старинном особняке 1920-х годов обставлен в ретро-стиле с террасой и несколькими отдельными комнатами. В отличие от двух своих сестер, оригинальный Fu специализируется на домашней шанхайской кухне, включая некоторые многоступенчатые…

$$$$$

Подробнее
14

Lei Garden (Xuhui)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Сеть быстро распространяется по Азии, но строгий контроль качества гарантирует, что все дим-самы, жареное мясо и супы двойного приготовления достигают того же высокого стандарта, что и в родительском ресторане. Этот филиал в популярном торговом…

$$$$$

Подробнее
15

Tou Zao

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

В отличие от типичного шумного китайского заведения, Tou Zao предлагает безмятежность и интимное обслуживание суши-бара. Но единое фиксированное меню, включающее горячие блюда и димсам, несомненно, кантонское. Жареный лобстер с трио зеленого лука…

$$$$$

Подробнее
16

le Comptoir de Pierre Gagnaire

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Привлекательная, перестроенная шанхайская вилла — часть отеля Capella — является местом расположения этого филиала знаменитого французского шеф-повара. Начните с аперитива в шикарном баре, прежде чем занять столик с видом на центральный двор…

$$$$$

Подробнее
17

Moose (Changning)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Антикварная мебель и картины маслом...

$$$$$

Подробнее
Sheng Yong Xing (Huangpu)
18

Sheng Yong Xing (Huangpu)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Sheng Yong Xing (Huangpu) — это один из самых статусных ресторанов пекинской кухни в Шанхае со звездой Michelin, куда идут за эффектной подачей утки по-пекински, видом на Бунд и «occasion dining». Качество утки и сервиса в целом высокое, но…

$$$$$

Подробнее
19

Yong Fu (Huangpu)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Шанхайцы не чужды кухне Нинбо, и они знают, что им нравится! Этот ресторан с атмосферой старого Шанхая подает дикие морепродукты, ежедневно доставляемые из Нинбо, а затем тщательно приготовленные, чтобы подчеркнуть их естественный вкус. Размеры…

$$$$$

Подробнее
20

Jin Xuan

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Рядом с культовой телебашней «Восточная жемчужина» находится этот элегантный обеденный зал, расположенный на верхнем этаже небоскреба-отеля, откуда открывается панорамный вид на реку Хуанпу и горизонт Пудуна. Меню охватывает большую часть кантонской…

$$$$$

Подробнее
21

Da Dong (Xuhui)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Большинство клиентов приходят за фирменной жареной уткой с чудесно хрустящей корочкой и сочным мясом, подаваемой с булочками на пару. Попробуйте также их тушеный морской огурец с зеленым луком. Помимо основного меню, также доступно сезонное, а также…

$$$$$

Подробнее
22

Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Стойка с морепродуктами у входа позволяет посетителям самостоятельно выбирать из товаров, доставленных прямо из Тайчжоу в тот же день. Сезонность является ключевым фактором, и именно она определяет, какие ингредиенты будут использоваться в…

$$$$$

Подробнее
23

Ren He Guan (Xuhui)

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Тусклый желтый свет, памятные вещи 1930-х годов, золотые хиты в исполнении певцов в ципао… но, что удивительно, атмосфера не затмевает шоу. Это первоклассная шанхайская кухня по выгодным ценам, которая держит место заполненным. Одним из основных…

$$$$$

Подробнее
24

Oriental Sense & Palate

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Это многоэтажное чудо в историческом особняке излучает сдержанную роскошь. Шеф-повар Фай создает кулинарные шедевры, которые привлекают красивой подачей и точным исполнением. Обязательно закажите сочного, обжаренного во фритюре 20-дневного голубя с…

$$$$$

Подробнее
25

Canton Table

Шанхай: путеводитель по городу, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Отремонтированный в 2019 году, зал излучает очарование старого Шанхая с голыми цементными кирпичами, терраццо-полом и фресками женщин в ципао. Шеф-повар оттачивал свои навыки на известных кухнях более 20 лет. Его меню короткое, но насыщенное…

$$$$$

Подробнее
12Вперёд

Подборки

Высокая кухня 50Демократичные рестораны 83Французская кухня 12Итальянская кухня 8