Высокая кухня: Шанхай

Yong Fu (Hongkou)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Шикарный зал с видом на горизонт Пудуна и реку Хуанпу может похвастаться мраморными стенами и изысканными люстрами. Половина меню состоит из классических блюд Нинбо, а другая половина представляет новые блюда, приготовленные из ингредиентов со всего…

Amazing Chinese Cuisine (Changning)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Высококлассная кухня Чаочжоу характеризует меню, насчитывающее более 200 позиций, от классических до креативных – многие из них приготовлены из ингредиентов, специально поставляемых из региона Чаошань. Некоторые фирменные блюда, такие как…

Wu You Xian

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Переехав в более просторное помещение в центре города, этот магазин, известный своими крабовыми сяолунбао, по-прежнему всегда привлекает очереди. Здесь подают более 20 видов — с крабовым мясом, икрой, томалли или их комбинациями — с пышными…

Yong Yi Ting

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

После реконструкции ресторан вновь открылся в элегантном пространстве, стилизованном под водные города Цзяннаня, разделенном на зоны перфорированными ширмами, имитирующими сады Сучжоу, и прозрачными шторами с чернильными мазками. Классика Цзянчжэ…

Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Стойка с морепродуктами у входа позволяет посетителям самостоятельно выбирать из товаров, доставленных прямо из Тайчжоу в тот же день. Сезонность является ключевым фактором, и именно она определяет, какие ингредиенты будут использоваться в…

Ren He Guan (Xuhui)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Тусклый желтый свет, памятные вещи 1930-х годов, золотые хиты в исполнении певцов в ципао… но, что удивительно, атмосфера не затмевает шоу. Это первоклассная шанхайская кухня по выгодным ценам, которая держит место заполненным. Одним из основных…

Canton Table

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Отремонтированный в 2019 году, зал излучает очарование старого Шанхая с голыми цементными кирпичами, терраццо-полом и фресками женщин в ципао. Шеф-повар оттачивал свои навыки на известных кухнях более 20 лет. Его меню короткое, но насыщенное…

Yue Hai Tang

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Yue Hai Tang — детище опытного шеф-повара, который работал в некоторых из самых престижных кухонь Шанхая. Его команда, которая долгое время работала с ним, готовит невероятно аппетитное кантонское барбекю. Помимо основного меню, вы также найдете…

Yi Long Court

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Sheng Yong Xing (Huangpu)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Sheng Yong Xing (Huangpu) — это один из самых статусных ресторанов пекинской кухни в Шанхае со звездой Michelin, куда идут за эффектной подачей утки по-пекински, видом на Бунд и «occasion dining». Качество утки и сервиса в целом высокое, но…

Lu Style (Huangpu)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Шеф-повар родом из Шаньдуна, начавший свою карьеру в 18 лет как армейский повар. В меню представлены свежайшие уловы из Бохайского моря, доставляемые ежедневно, а шеф-повар корректирует свои рецепты в зависимости от сезона. «Холодная закусочная…

Phénix

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Шеф-повар умело использует китайские продукты в современной французской кухне. Мясные закуски и оригинальные блюда в изобилии представлены в меню à la carte. Меню Découverte из шести блюд дает посетителям представление о том, что может предложить…

le Comptoir de Pierre Gagnaire

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Привлекательная, перестроенная шанхайская вилла — часть отеля Capella — является местом расположения этого филиала знаменитого французского шеф-повара. Начните с аперитива в шикарном баре, прежде чем занять столик с видом на центральный двор…

Ling Long

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Приглушенно освещенное пространство в столетнем здании на набережной ощущается таинственным и театральным. Атмосфера соответствует сезонному меню, разделенному на акты, как в пьесе. Неокитайские творения оттачиваются европейскими техниками и…

Jin Xuan

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Рядом с культовой телебашней «Восточная жемчужина» находится этот элегантный обеденный зал, расположенный на верхнем этаже небоскреба-отеля, откуда открывается панорамный вид на реку Хуанпу и горизонт Пудуна. Меню охватывает большую часть кантонской…

Oriental Sense & Palate

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Это многоэтажное чудо в историческом особняке излучает сдержанную роскошь. Шеф-повар Фай создает кулинарные шедевры, которые привлекают красивой подачей и точным исполнением. Обязательно закажите сочного, обжаренного во фритюре 20-дневного голубя с…

Ming Court (Minhang)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Уставшие путники найдут эту просторную столовую рядом с аэропортом Хунцяо настоящим убежищем. Помимо тех же классических блюд, что и в одноименном сестринском филиале в Гонконге, опытный шанхайский шеф-повар также придает кантонским дим-самам…

Fu 1015

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Все 10 отдельных комнат в исторической вилле излучают очарование старого Шанхая, но еда здесь одновременно традиционная и креативная. Одно комплексное меню сосредоточено на шанхайских классических блюдах; другое предлагает сезонные фавориты. Среди…

Cheng Long Hang (Huangpu)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Это название хорошо известно среди любителей волосатых крабов, этот ресторан управляет собственной фермой, чтобы обеспечить качество и стабильные поставки. Их крабы имеют ароматное мясо, а их панцири полны сливочно-желтой икры. Попробуйте множество…

Moose (Pudong)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

У Moose есть три шанхайских филиала, все управляются одной командой. Этот филиал в Пудуне ориентирован на широкую публику, с меню, ориентированным на кухню Хуайян, включающим некоторые тщательно приготовленные деликатесы. Из провинции Аньхой…

Meet the Bund (Zhongshan Dong Er Road)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Латунные потолочные панели и люстры придают нотку ностальгической элегантности современному интерьеру. Для аутентичного опыта, фуцзяньская кухня является основой меню, причем вся кухонная команда родом из этой провинции. Попробуйте насыщенную умами…

Gastro Esthetics at DaDong

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Дизайн помещения — это отсылка к «Цветущему миндалю» Ван Гога; бирюзовые подушки и латунные вставки перекликаются с небесно-голубым фоном и розоватыми цветами картины. Пекинская утка по-прежнему является фирменным блюдом — 45-дневные птицы или…

Lei Garden (Xuhui)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Сеть быстро распространяется по Азии, но строгий контроль качества гарантирует, что все дим-самы, жареное мясо и супы двойного приготовления достигают того же высокого стандарта, что и в родительском ресторане. Этот филиал в популярном торговом…

Lei Garden (Pudong)

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Бронирование обязательно, так как этот филиал сети всегда переполнен посетителями, жаждущими качественной кантонской кухни. В обеденное время клиенты толпами приходят за искусно приготовленными дим-самами и супами. Вечернее меню предлагает…

YongFoo Élite

Шанхай, Шанхай (муниципалитет) · Fine Dining

Юнфу Элит — ресторан шанхайской кухни с одной звездой Мишлен в отреставрированном особняке 1930-х годов с большим садом; хвалят интерьер и флагманское жаркое со пуэром. Посетители отмечают красоту места, но многие жалуются на непоследовательность…