A-01Dai Yuet HeenНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningКарьера шеф-повара Ляна насчитывает три десятилетия и включает работу в известных заведениях Макао. Здесь он придает кантонской классике новый облик, используя приправы из своего родного города Шуньдэ, например, соленую кольраби в обжаренном молодом…$$$$$Подробнее
A-02Jiangnan Wok · YunНанкин, провинция Цзянсу · Fine DiningОбладая большим опытом в хуайянской кухне, шеф-повар Хоу известен своим утонченным, современным подходом к традиционным блюдам, с акцентом на изысканную работу ножом и местные сезонные продукты. Тушеный голубь с восемью сокровищами и абалоном – его…$$$$$Подробнее
B+03Jiangnan WokНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningJiangnan Wok открыл свои двери в 2014 году, а шеф-повар Хоу, знаковый мастер Хуайянской кухни, возглавил кухню. Его домашние блюда умело включают влияния других региональных кухонь – попробуйте его версию «Будда перепрыгивает через стену», которая…$$$$$Подробнее
B+04Chi ManНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЕго китайское название означает «поздно...»$$$$$Подробнее
B+05Du Shi Li De Xiang CunНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот неприметный ресторан в жилом доме работает более 20 лет, и местные жители в восторге от домашних блюд Цзянчжэ. С примерно 40 позициями в меню, это все хиты, без проходных блюд. Среди лучших — угорь-рисовик «руань доу», подаваемый в шипящем…$$$$$Подробнее
B+06Fang PoНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningС 1970-х годов владелец угощает клиентов культовыми закусками в нанкинском стиле в этом непритязательном магазине. Черные рисовые шарики, любимый завтрак многих, состоят из черного клейкого риса с листьями черники и начинкой из мяса. Завершите…$$$$$Подробнее
B+07Pin Wei Jiang NanНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот ресторан на 50-м этаже гостиничной башни открывает панорамные виды на город. Вдохновленный водными городами Цзяннань, декор сочетает древние традиции и современную эстетику. Обширное меню предлагает широкий выбор блюд — в основном хуайянского…$$$$$Подробнее
B+08Yuan Space & FeastНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningРасположенный в культурном парке, этот ресторан обладает величественным присутствием. Шеф-повар и владелец, уроженец Цзянсу, классически обучен хуайянской кухне. Он превосходно готовит изысканные хуайянские блюда, на которые влияют другие китайские…$$$$$Подробнее
B+09Xin Fang YuanНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтим семейным бизнесом, открывшимся в 1959 году, теперь управляет владелец в третьем поколении. Декор не впечатляет, но подлинные старинные вкусы Нанкина, щедрые порции и доступные цены принесли ему признание. Обязательно попробуйте их домашние…$$$$$Подробнее
B+10Xu Jian Ping Tang Bao (Rehe South Road)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningОтец владелицы был шеф-поваром в ресторане Jiming, культовом заведении Нанкина. Унаследовав его мастерство в приготовлении аутентичных суповых пельменей в стиле Сучжоу, она открыла этот простой магазин в жилом районе в 2012 году. В лаконичном меню…$$$$$Подробнее
B+11Jin Ling Yang Jia Hun Tun Dian (Caodu Lane)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningБолее 30 лет это место было переполнено любителями супа с вонтонами в течение всего дня. Помещение видело лучшие дни, но постоянные посетители явно не считают это проблемой. Вонтоны заворачиваются на месте, готовятся по заказу и приправляются…$$$$$Подробнее
B+12Jin Ling Wang Jia Hun Tun (Jiqing Road)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВ 1983 году отец владельца начал продавать суп с вонтонами на бамбуковой палке. Сегодня тот же суп с вонтонами привлекает толпы посетителей, и у входа всегда стоит очередь. Вонтоны, завернутые вручную, имеют тонкое тесто и щедрую сочную начинку. Не…$$$$$Подробнее
B+13Hao Po Tang BaoНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВ 1950-х годах бабушка и дедушка владельца стали соучредителями легендарного ресторана Jiming. Он унаследовал рецепт суповых пельменей и открыл свой собственный магазин в 2017 году. Пространство кажется оживленным и ориентировано на более молодую…$$$$$Подробнее
B+14Hou Pin Xiao YuanНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningМолодой шеф-повар-владелец учился своему ремеслу у своего отца, высоко ценимого мастера хуайянской кухни. В этом ресторане он демонстрирует солидную технику, предлагая простые, хорошо приготовленные и конкурентоспособные по цене блюда хуайянской…$$$$$Подробнее
B+15Longyin Shanfang (Jiangning)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот ресторан, вдохновленный природой, в идиллической обстановке действительно стирает границы между природой и культурой. Захватывающие виды открываются как из главного зала, так и из всех частных комнат. В зависимости от сезона предлагается…$$$$$Подробнее
B+16You MianНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВладелец, обученный хуайянской кухне, с таким же вниманием относится к приготовлению своей лапши. Лапша в сучжоуском стиле творит чудеса с маринованным мясом в нанкинском стиле в его фирменном супе с говяжьей грудинкой и сухожилиями – невероятно…$$$$$Подробнее
B+17Wan Guo Chun Garden RestaurantНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот ресторан славится своими традиционными блюдами Хуайян, отличающимися сложной нарезкой, а также точностью в температуре и времени приготовления — например, тофу-хризантема, тонко нарезанный сушеный тофу с восемью сокровищами и обжаренные вручную…$$$$$Подробнее
B+18Lantchen Reserve (Taojia Lane)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningРасположенный в историческом районе, этот причудливый ресторан гармонично вписывается благодаря своему традиционному деревянному фасаду и черепичной крыше. На верхнем этаже расположены отдельные комнаты; на первом этаже главный обеденный зал имеет…$$$$$Подробнее
B+19Plum GardenНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот традиционно оформленный ресторан с 1983 года подает классические блюда Хуайян любителям еды среди местных жителей и туристов. Если обширное меню кажется трудным для навигации, обратитесь за советом к знающим официантам. Фирменная утка…$$$$$Подробнее
B+20Meng Du HuiНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот просторный красавец дополнен садом и величественными комнатами, которые сочетают мебель и искусство в стиле барокко с китайскими архитектурными мотивами. Меню в основном состоит из традиционных аньхойских блюд, ингредиенты для которых…$$$$$Подробнее
B+21Xiao Pan Ji Ya Xie Fen Si TangНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningИзначально магазин холодных закусок в районе Хунмяо, это место несколько раз переезжало, прежде чем обосноваться в оживленном центре города. Фирменный суп из стеклянной лапши с утиной кровью подается с различными кусочками утки и потрохами. Если…$$$$$Подробнее
B+22L'Arôme in the skyНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningРасположенный на вершине небоскреба-отеля, просторный зал открывает потрясающие виды на городской пейзаж, дополненные синими тканевыми скульптурами, подвешенными к белому потолку. Владелец, уроженец Нанкина, живущий в Париже, открыл ресторан в 2021…$$$$$Подробнее
B+23Yu Chuan (Xuanwu)Нанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningЭтот особняк вековой давности, украшенный стеновыми панелями, кессонным потолком и стульями 1950-х годов, расположен в художественном сообществе. Хотя это не является первоначальной обстановкой для китайского ресторана, команда поваров из Сычуани с…$$$$$Подробнее
B+24San Bai Wan Bao Ying Chang Yu MianНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВладельцы открыли этот магазин в 2012 году, чтобы подавать лапшу с рисовым угрем, фирменное блюдо из их родного уезда Баоин, Янчжоу. Жареная версия является самым популярным выбором: бархатистый угорь, упругая лапша и дымный аромат вок-хей. Подается…$$$$$Подробнее
B+25Pin Ning FuНанкин, провинция Цзянсу · Casual DiningВиды Нанкина с озером Сюаньу и горой Цзыцзинь на заднем плане являются главной достопримечательностью. Но обновленные деликатесы Хуайян и Нанкин, искусно приготовленные опытным шеф-поваром, являются ключом к его очарованию. Хрустальный свиной…$$$$$Подробнее